Cuvee

Opis:Kupaža muskatnih sorti: Muskat Krokan Muskat Otonel, i Cserszegi Fűszeres. Proizvedeno u kofermentaciji (zajedno muljanje i vinifikacija, kao da se radi o jednoj sorti), u postupku, koji naginje oranž vinima: ozbiljna produžena hladna maceracija. Primenjujemo i sur-lie, ostavljamo na finom talogu barem 90 dana. Vino nema intenzivnu aromatičnost, već je ona blaga i sakrivena, ali dosta postojana. Više naginje ka cvetnim aromama nego muskatnim, ima izraženu svežinu, harmonične kiseline, ali i prilično telo sa mnogo ekstrakta. Proizvodi se najviše 80 buteljki svake godine, ponekad sa 13% i više alkohola, i prilično jakom bojom, koja naginje na bakar (foxy). Zbog male količine, obično ne dočeka sazrevanje, iako poneka zaboravljena boca je već dokazala, da ovo vino svakako ima potencijal za sazrevanje najmanje 5 godina. Za nas je ovo vino neizostavno kada je jelo iz istočnjačke kuhinje, kineske, tajlandske i sl., gde dominiraju orijentalni začini, najviše đumbir i soja-sos. Degustira se rashlađeno na 12⁰C.

 

Ostala vina